Invitan a profesionales a participar en el festival de chocolate en Francia

Se trata del mayor festival internacional que reúne a los profesionales del alimento natural

chocolateg
26 ene, 2016 a las 22:06

A propósito del cuarto Festival Sens & Chocolat 2016, que se realizará en Francia del 5 al 9 de febrero, la Cámara de Comercio, Industria y Agricultura Venezolano Francesa (CCIAVF) invita a todos los profesionales venezolanos del área gastronómica a participar en el encuentro donde Venezuela será el país invitado de honor.

El Festival Sens & Chocolate organizado por Planetgout, está destinado a informar y orientar a los profesionales en la elección de las materias primas para desarrollar sus chocolates. Se trata del mayor festival internacional que reúne a los profesionales de la panadería, pastelería, chocolatería, confitería y heladería en el mundo.

“Es la primera vez que la Cámara apoya este tipo de eventos, por eso estamos interesados en promover el cacao venezolano y su calidad, históricamente conocida”, expresó Jean Anglade, director de la CCIAVF, un organismo sin fines de lucro que promueve el comercio entre ambas naciones.

Se esperan 77 mil visitantes provenientes de 138 países. Venezuela contará con un espacio de 64 metros cuadrados y tendrá 2 focos esenciales, el primero dedicado a los cacaos venezolanos finos (Criollos o Trinitarios), mientras que el segundo al chocolate según su profesión, es decir, desde el chocolatero “fundidor” con cobertura, hasta el chocolatero en la modalidad bean to bar.

Vía El Mundo

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